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極上モカマタリ (100g)
864円(税込)
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極上モカマタリ (100g)
フロンティアを目指した冒険者に愛された極上の味

少し小粒のバニマタル地区の豆は複雑で、サルビア、カルダモン、シナモンなどに例えられるエキゾチックな風味とイチゴの様な甘い余韻となめらかな舌ざわりが特徴的。


◾️風味特性
フレーバー:スパイシー、フルーティ、ストロベリー
酸味:グレープフルーツ、アプリコット
アフターテイスト:スイートネス
ボディ:シロッピー

焙煎度:中浅煎り


イエメンの町の風景です
日本で古くから馴染まれているモカの唯一無二の産地イエメン


コーヒー栽培作業をしています
17世紀から変わらぬ栽培の歴史と風味特性


コーヒー農園の風景です
他に例を見ないミネラルを多く含むテロワール(産地特性)


【生産国】イエメン
【地域】ヤーフェ地区
【農園】アルハムニダ
【生産者】ヤーフェの零細農家
【標高】2600m
【品種】在来種
【精製】ナチュラル
【乾燥】天日
【ロースト】中浅煎り
【輸送】リーファコンテナ
【保管】定温倉庫
【風袋】グレインプロ


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