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【ドリップコーヒー】カフェインレス オーガニックモカ
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【ドリップコーヒー】カフェインレス オーガニックモカ
従来のデカフェ(カフェインレス)に満足ですか?

ミントの様なフレーバーとシトラスの様な爽やかな酸味、余韻も甘さが続く。薬品を一切使用しないマウンテンウォーター方式でカフェインを除去。器具いらずで、お湯さえあればどこででもお楽しみいただけます。


[デカフェ/カフェインレス]
カフェイン除去の工程は焙煎前に実施しています。
1.カフェインを抜き出しやすいように水や水蒸気で中コーヒー豆を膨張させます。
2.豆からカフェインを抜き出します。
3.豆から全ての溶媒残留物を除去し水蒸気蒸留、吸着剤を再生します。
4.原料豆を通常のコーヒー豆の水分量に戻す。
5.温度、圧力、時間といった工程を注意深くコントロールしながら、水や(スイスウォーター式)二酸化炭素(超臨界二酸化炭素抽出法/液体二酸化炭素法)を媒体にしてカフェイン抽出を実施します。


◾️風味特性
フレーバー:ミント、ミルクチョコレート、ハーブティー
酸味:オレンジ
アフターテイス:スイートネス
ボディ:ミディアム

◾️焙煎度:中煎り

◾️カフェイン除去方法:詳しくはこちら



カフェインレスモカの豆で淹れたコーヒーです
カフェインの特製を利用した特殊な方法によりコーヒーの成分からカフェインだけを抜き取りました。


カフェインレスモカの豆で淹れたコーヒーです
モカの爽やかな酸を楽しめるよう、ミディアムローストに仕上げました。



【生産国】エチオピア
【地域】シダモ地方 シャキッソ地区
【農園名】TADE G.G.農園
【生産者】Tesfaye Bekele Degaga
【品種】エチオピア原種
【標高】1850m〜2200m
【精製】ナチュラル
【乾燥】天日
【ロースト】中煎り
【認証】オーガニック(有機JAS)


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